福島県会津若松のイタリアンレストランpotager（ポタジエ）に行ってきました。
地元のオーガニック野菜を使った自然派レストランで、
調理は化学調味料を一切使わずに仕上げた優しい味わい。
有機ワインもあります。
ランチの前菜は地元で採れた新鮮な野菜やフルーツで
彩り豊かな盛り付けた一皿。
その後、メイン、スイーツと続きます。
地産の野菜の美味しさが身体に沁みるお味で、
ちょうど季節が9月だったので茄子が美味しかったです。
会津若松は古い街で農業も一大産地。
無農薬やオーガニック野菜の販売所も見かけました。
